Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Description du Pôle :

Le pôle habitat et services de FRUGES / FRESSIN est composé de 5 habitats (3 Foyers d'hébergement, EHPAH et Foyer de

vie) et d'un SAJ répartis sur les communes de FRUGES et FRESSIN.

Votre rôle :

Rattaché(e) à la Directrice du Pôle, vous assurez une prestation culinaire de qualité adaptée aux besoins des résidents :

Vos missions

Production culinaire : préparer, cuire et dresser des repas équilibrés, savoureux et adaptés aux régimes ou

textures spécifiques des résidents

Distribution et convivialité : assurer la distribution des repas en veillant à la qualité du service et au respect des

horaires des structures

Hygiène et sécurité (HACCP) : réaliser le nettoyage, la désinfection et le rangement des espaces de cuisine, des

ustensiles et des équipements de manière rigoureuse

Gestion des stocks : réceptionner, contrôler les denrées alimentaires à la livraison (qualité, fraicheur,

traçabilité) et assurer le suivi des stocks

Votre profil

Formation : Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou équivalent

Savoir-faire : Maitrise indispensable des normes d'hygiène de la restauration collective (HACCP). Une connaissance

des textures modifiées est un plus

Qualités humaines : Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe, votre rigueur et votre sens de l'organisation.

Votre bienveillance et votre sensibilité au secteur du handicap feront toute la différence

Conditions d'emploi :

CDI

Temps plein- 35h en moyenne par semaine - horaires continus selon un planning, avec roulement le week-end

(pas de travail de nuit)

Poste basé à FRUGES et FRESSIN

Les avantages à nous rejoindre

Rémunération basée sur la Convention Collective Nationale 66 (reprise d'ancienneté)

Parcours d'intégration personnalisé à votre arrivée et politique active de formation continue pour développer vos

Compétences

Qualité de vie au travail au sein d'équipes solidaires et d'un environnement associatif bienveillant

Avantages sociaux du CSE