Cuisinier / Cuisinière - Cuisine africaine (gabonaise) (H/F)

Le restaurant africain La Port-Gentillaise, situé à Halluin, recrute un cuisinier(ère) ayant une bonne connaissance de la cuisine africaine et particulièrement de la cuisine gabonaise.

Vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats traditionnels proposés par le restaurant, en veillant à respecter les saveurs et les méthodes de préparation authentiques.

Missions principales

• Préparer et cuisiner des plats africains traditionnels, notamment gabonais
• Réaliser les plats signatures du restaurant :
• Nyembwe
• Odika
• Feuilles de manioc
• Poisson salé chou-carottes
• Aubergine oseille
• Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine
• Maintenir la qualité et l'authenticité des plats

Profil recherché

• Bonne maîtrise de la cuisine africaine, idéalement gabonaise appréciée. Une formation pourra être assuré en interne.
• Expérience en restauration appréciée
• Personne motivée, sérieuse et organisée
• Capacité à travailler en équipe

Travail possible le soir et le week-end

Repas sur place prévu pendant la journée de travail

Poste à pourvoir rapidement.