Cuisinier / Cuisinière

Préparation des repas et distribution au self

Aide à l'élaboration de menus en respectant l'équilibre alimentaire et en tenant compte des effectifs prévus , du stock existant afin de limiter les excédents de marchandises . Etablir des propositions de commandes aux différents fournisseurs.

Rangement et réception des produits

Aide à la gestion des stocks alimentaires et produits d'entretien : contrôler les stocks et signaler les manques.

Enregistrement des produits alimentaires « Egalim » de tous les fournisseurs dans le logiciel « ma cantine » chaque fin de mois pour une déclaration officielle fin mars.

Contrôle tous les vendredis du réassort de produits (sel adoucisseur -serviettes-pulvérisateur, four ect.).

Veillez et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux

• Nettoyage de la salle à manger (élèves, moniteurs) après le service de midi
• Aide au ménage ponctuellement durant l'année

Service midi et soir