Cuisinier / Cuisinière

Le restaurant Lou Bassouas à Bassoues recherche son (sa) cuisinier(ère) expérimenté(e). Sous la supervision du chef de cuisine, vous travaillerez des produits frais et de saison, sélectionnés auprès de producteurs locaux. Missions principales: - Conception des plats traditionnels - Coordination avec la direction et le chef de salle, gestion d'équipes. - Autonomie et investissement personnel. - Organisation et optimisation des postes de travail, répartition des tâches. - Maîtrise des normes HACCP - Réception et contrôle de la marchandise. - Suivi des pertes et tri des déchets. - Utilisation des outils informatiques pour la planification et la communication. Compétences et qualités recherchées : - Excellentes compétences culinaires et maîtrise des équipements. - Sens de l'organisation - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Créativité, pédagogie et sens des responsabilités. Possibilité d'hébergement sous conditions 2 jours de repos par semaine/ roulement sur les week end