Cuisinier confirmé tournant (H/F)

Sous l'autorité du responsable recrutement-Formation-RH et du chef de cuisine en établissement, vous êtes responsable de la qualité des préparations et du bon déroulement du service. Vos missions principales :

• Préparer et cuisiner les plats (entrées, plats chauds, desserts, sauces, pâtisseries).

• Garantir la qualité gustative et visuelle des productions (dressage, présentation).

• Participer à l'élaboration des menus et à la mise en place des fiches techniques.

• Gérer les approvisionnements : réception, contrôle, stockage et suivi des stocks.

• Contribuer au bon déroulement du service (distribution, réassort, accueil des convives).

• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, traçabilité).

• CAP / Bac Pro Cuisine ou expérience équivalente.

• Expérience confirmée de 3 ans minimum sur un poste de cuisinier (ou 3 ans comme commis).

• Maîtrise des techniques culinaires, des règles HACCP et de la gestion de production.

• Rigueur, dynamisme et créativité culinaire.

• Esprit d'équipe et sens du service.