Cuisinier confirmé H/F

Dans le cadre du renfort de sa brigade, notre client, un établissement à taille humaine proposant une cuisine traditionnelle, recrute un(e) Cuisiner(ère) confirmé(e) à Dieffenthal (67).

Véritable appui du Chef de cuisine, vous l'accompagnez au quotidien dans la production, l'organisation de la cuisine et le bon déroulement du service.

Vos missions

En collaboration étroite avec le Chef, vous participerez notamment à :

• La préparation, la mise en place et l'envoi des plats
• La réalisation d'une cuisine soignée, dans le respect de l'identité de l'établissement
• L'organisation quotidienne de la cuisine et des services
• La gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements
• La bonne coordination de l'équipe en cuisine
• L'application et le respect des fiches techniques
• L'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• La continuité du fonctionnement de la cuisine et à la prise de relais lorsque cela est nécessaire.
• Vous serez également force de proposition et participerez, aux côtés du Chef, à la bonne organisation et à l'évolution de la cuisine.

Profil recherché

Vous disposez d'une expérience confirmée en cuisine, idéalement acquise en restauration traditionnelle, bistronomique ou dans un établissement proposant une cuisine travaillée.

Au-delà du parcours, nous recherchons une personne :

• Autonome, organisée et fiable
• À l'aise pendant les services
• Capable de travailler en véritable binôme avec un Chef
• Ayant le sens des responsabilités
• Dotée d'un bon esprit d'équipe
• Impliquée et souhaitant s'inscrire dans la durée.
• Une expérience en tant que Second de cuisine, Chef de partie confirmé ou Cuisinier confirmé avec des responsabilités sera particulièrement appréciée.

Démarrage à convenir selon les disponibilités du candidat.

Vous recherchez un poste vous permettant d'être pleinement opérationnel en cuisine tout en prenant davantage de responsabilités aux côtés d'un Chef ? Postulez pour en savoir plus.