Cuisinier confirmé en cuisine orientale (H/F)

Le Bédouin - Restaurant de couscous à Nice (06)

Nous recherchons un cuisinier confirmé spécialisé en cuisine orientale pour rejoindre notre restaurant .

Vous êtes passionné par la cuisine orientale et maîtrisez la préparation du couscous traditionnel ? Vous êtes autonome, organisé et savez travailler efficacement pendant les services ? Ce poste est fait pour vous.

Vos missions

• Préparer et réaliser des couscous traditionnels et leurs accompagnements.
• Maîtriser la préparation des viandes, légumes, bouillons et sauces.
• Assurer la préparation des autres spécialités orientales proposées à la carte ( desserts ).
• Organiser et gérer votre poste de travail en toute autonomie.
• Garantir la qualité des plats, le respect des règles d'hygiène et la bonne gestion des stocks.
• Participer à la mise en place et au bon déroulement des services du midi et du soir.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine orientale, idéalement dans un restaurant de couscous.
• Très bonne maîtrise des techniques de préparation du couscous traditionnel.
• Autonomie, sérieux, rapidité et sens de l'organisation.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte activité.