CUISINIER COLLECTIVITE H/F

Description du poste

Votre agence OPTINERIS CUSSET recherche un CUISINIER en collectivité H/F pour l'un de ses clients.Vos missionsSous la responsabilité du chef de cuisine ou de la direction, vous aurez pour principales missions :- Préparer et confectionner les repas dans le respect des menus établis et des besoins nutritionnels des résidents.- Réaliser des préparations culinaires variées, adaptées aux goûts et aux capacités des personnes âgées.- Préparer les textures modifiées et les régimes alimentaires spécifiques, selon les prescriptions et les protocoles de l'établissement.- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.- Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises.- Veiller à la qualitla présentation et à la distribution des repas.- Participer à l'entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine.- Travailler en collaboration avec l'équipe soignante et les autres professionnels de l'établissement afin de contribuer au bien-être des résidents.

Métiers associés

• Employé / Employée de restauration collective