Cuisinier / Chef de Partie (H/F)

Lotta est un restaurant proposant une cuisine méditerranéenne, conviviale et généreuse, avec une attention particulière portée à la qualité des produits et au travail de l'équipe en cuisine.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons deux Cuisinier(ère)s / Chef(fe)s de Partie pour rejoindre notre équipe.

Le poste

2 jours de repos consécutifs par semaine, jours variables selon le planning

Horaires en coupure, 9h00-15h00 / 18h00-23h00

Lieu : Paris 1er

Travail le week-end : obligatoire

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez au bon fonctionnement de la cuisine et à la réalisation des plats.

• Réaliser les préparations culinaires et les mises en place
• Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques
• Assurer la qualité, la régularité et la présentation des assiettes
• Participer à la réception et au rangement des marchandises
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail
• Participer à la bonne organisation et au bon déroulement des services
• Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe en cuisine

Profil recherché

Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique et passionnée par la cuisine, ayant idéalement une première expérience en restauration.

Vous êtes :

• Organisé(e) et efficace
• Autonome sur votre poste
• À l'aise avec le rythme soutenu des services
• Rigoureux(se) sur l'hygiène et la qualité
• Esprit d'équipe et bonne communication
• Passionné(e) par la cuisine et particulièrement sensible à la cuisine méditerranéenne
• Une expérience en tant que Chef de Partie ou Cuisinier est attendue.

Avantages

Une équipe dynamique et bienveillante

Un environnement de travail convivial

Une cuisine méditerranéenne avec de beaux produits

La possibilité d'évoluer au sein de l'équipe

Tips intéressants en +

Prise en charge du transport quotidien

Mutuelle d'entreprise