Cuisinier autonome (H/F)

En tant que Cuisinier en restauration haut de gamme , vous participez à la réalisation d'une cuisine soignée et qualitative, en toute autonomie.

Vos missions principales Préparer et cuisiner les entrées, plats et/ou desserts selon les fiches techniques et standards de la maison

Assurer les mises en place avant service et organiser votre poste de travail

Réaliser les cuissons et dressages dans le respect des délais d'envoi et du niveau haut de gamme attendu

Contrôler la qualité des produits, des préparations et la conformité des assiettes avant envoi

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et participer au nettoyage de la cuisine

Collaborer avec l'équipe cuisine pour garantir un service fluide et une satisfaction client optimale

Description du profil

Autonome et passionné par la cuisine haut de gamme, vous souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et soigné.

Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou gastronomique, idéalement en service à l'assiette

Maîtrise des techniques culinaires : cuissons précises, dressages soignés, respect des fiches techniques

Rigueur et sens de l'organisation pour gérer les mises en place et les envois en autonomie

Sens aigu de l'hygiène et application stricte des normes HACCP

Esprit d'équipe , ponctualité et excellente présentation