Cooperl Distribution - Opérateur / Opératrice d'abattage (H/F)

Description du poste

Au sein du service Découpe des Établissements GUY HARANG, vous intégrez nos équipes en tant qu'Opérateur de 1ère et 2ème transformation (H/F). Sous la responsabilité du chef de ligne et du responsable découpe, vous participez activement au processus de transformation de nos produits. Vos missions principales :- Effectuer le parage des gorges (séparation de la couenne et du gras). Effectuer le parage des mouilles (séparation des maigres et des gras). Utiliser avec précision le matériel de découpe (couteaux). Maintenir la cadence de production requise tout en garantissant la qualité du travail. Respecter scrupuleusement les consignes d'hygiène, de sécurité et la politique Qualité Sécurité Environnement (QSE). Signaler toute situation dangereuse ou événement indésirable pour veiller à votre sécurité et à celle de vos collègues. Formation / Expérience : Formation de type Boucher, Charcutier ou Cuisinier. Compétences techniques : Maîtrise et parfaite connaissance du maniement du couteau. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en milieu agroalimentaire. Savoir-être : Ponctuel(le), autonome et rigoureux(se). Esprit d'équipe, bonne capacité d'organisation et ouverture d'esprit. Polyvalence et adaptabilité aux différents postes de la ligne. Conditions et environnement de travail :- Travail physique : Station debout prolongée, port d'équipements de protection individuelle (EPI) obligatoires. Accompagnement : Période d'apprentissage et d'intégration de 1 à 2 mois prévues pour la prise en main du poste. Horaires de travail (du lundi au vendredi) : Lundi : 6h30 - 12h00 / 13h00 - 14h30-15h30 Mardi & Jeudi : 6h30 - 12h00 / 13h00 - 15h30 Mercredi : 8h00 - 12h00 / 13h00 - 16h00 Vendredi : 6h30 - 13h00

Métiers associés

• Ouvrier / Ouvrière d'abattoir