Conseiller de vente (H/F)

ETLB avec ses marques Cote Sushi, Piperno…. Recherche un assistant manager en alternance pour son restaurant

Dans le cadre de son développement, notre restaurant situé à Courbevoie (92)recherche un(e) alternant(e) motivé(e) souhaitant préparer le Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand (Bac+2).

Aux côtés de l'équipe d'encadrement, vous participerez activement au développement commercial du restaurant, à l'animation des équipes et à la satisfaction de la clientèle. Cette alternance vous permettra d'acquérir une véritable expérience terrain en management, gestion opérationnelle et pilotage d'activité.

Vos missions

Management et animation d'équipe

Participer à l'animation et à la motivation des équipes en salle et en cuisine

Accompagner les collaborateurs dans leurs missions quotidiennes

Veiller au respect des procédures et des standards de l'enseigne

Contribuer à l'organisation du service et à la répartition des tâches

Développement commercial et relation client

Garantir un accueil chaleureux et une expérience client de qualité

Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle

Participer à la mise en œuvre des opérations commerciales

Contribuer à l'atteinte des objectifs du restaurant

Gestion et pilotage de l'activité

Suivre les indicateurs de performance du restaurant

Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Contrôler la bonne application des procédures opérationnelles

Gestion opérationnelle

Assurer le bon déroulement des services

Participer à l'ouverture et à la fermeture de l'établissement

Veiller à la bonne tenue du restaurant et au respect des standards de qualité

Être un véritable relais entre la direction et les équipes

Description du profil Autonomie et maîtrise des indicateurs commerciaux de vente

Vous avez un excellent sens de l'organisation et un bon relationnel.

Vous êtes dynamique, polyvalent(e) et souhaitez vous impliquer dans un projet à long terme.