conducteur process Beurre H/F

Sous la responsabilité du chef d'équipe beurrerie et intégré(e) à une équipe de production , voua aurez pour principales activités :

• Garantir les productions en suivant les plannings « Suivi maturation des tanks » et ordonnancement

beurrerie

• Garantir, enregistrer et contrôler le nettoyage et la propreté de ses installations selon le planning défini
• Prélever les échantillons de crème, analyser le PH et effectuer le reporting sur les documents
• Monter les butyrateurs et lancer la production dans le respect du type de produit et en garantissant les

bonnes pratiques d'hygiène

• Mettre à disposition le beurre dans les silos pour assurer la demande des conditionneuses et surveiller

l'ensemble des paramètres

• Enregistrer les compteurs babeurre avec analyse FT2 et enregistrer sur l'outil informatique
• Assurer la préparation des ferments et ensemencer les crèmes avec enregistrement des données
• Contrôler le débit en fonction de la production Schröder
• Piloter, suivre et enregistrer les données de l'installation décongélation
• Assurer l'ensemble des enregistrements (laboratoire, poids, contrôle humidité sur le Perten, FT2, .)

Une formation sera disposée en interne.