CONDUCTEUR DE TRANSFORMATION H/F

En tant que Conducteur de lignes de transformation, vous assurez le démarrage, le pilotage et l'arrêt de la chaîne de cuisson (de la décongélation au refroidissement), en garantissant la conformité des produits et le respect des exigences qualité, sécurité et productivité.

Vos responsabilités

Pilotage de production

Démarrer l'ensemble de la ligne de cuisson (préparation des saumures, réglages machines)

Assurer le bon fonctionnement des équipements (décongélation, cuisson, refroidissement)

Ajuster les paramètres de production selon les abaques et recettes

Suivre la production et garantir la conformité des produits

Diagnostiquer les pannes et alerter la maintenance

Organisation & coordination

Vérifier la disponibilité des matières premières

Encadrer et coordonner les équipes de décartonnage

Organiser les pauses et le travail des opérateurs

Assurer le reporting (suivi de production, incidents, traçabilité)

Qualité & sécurité alimentaire

Réaliser les autocontrôles et contrôles CCP

Garantir le respect des normes d'hygiène (IFS)

Refuser toute matière première non conforme

Assurer le nettoyage et la désinfection des installations

Sécurité & environnement

Appliquer les consignes de sécurité

Participer au tri des déchets et respect des règles environnementales

Signaler toute situation à risque

Communication

Participer aux réunions de production

Transmettre les consignes aux équipes

Former et accompagner les nouveaux arrivants

Pourquoi nous rejoindre ?

Environnement industriel dynamique

Accompagnement et montée en compétences

Opportunités d'évolution

Expérience en conduite de ligne en industrie agroalimentaire

Connaissances en process cuisson / transformation

Sens des responsabilités, rigueur et réactivité

Capacité à encadrer une équipe

Connaissance des normes qualité (HACCP, IFS) appréciée