COMPASS GROUP - Responsable de restauration (H/F)

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités. Nous recherchons un(e) Responsable Point de Restauration pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Groupe scolaire Nombre de couverts : 400 couverts le midi Equipe : 4 personnes composent l’équipe Encadrement : 3 personnes à manager Ce que l'on vous propose : CDI Intermittent 28H - contractuel Du lundi au vendredi sauf le mercredi: 7h – 15h 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté) 6 RTT Prime : D’Intermittence Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : Manager l'équipe du point de restauration Commander les repas auprès de la cuisine centrale et gérer les stocks Participer aux préparations froides entrées et desserts Mettre en place les vitrines pour le service et garantir le réassort Contribuer au service (repas chauds, caisse, relation client et convives, etc.) Réaliser les inventaires en fin de mois Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Vous maitrisez les outils informatiques Vous êtes dynamique et rigoureux(se) Vous avez le sens du service Votre organisation n'est plus à prouver Vous avez une expérience expérience en management Vous aimez le travail en équipe Une expérience en restauration collective serait appréciée

Métiers associés

• Directeur / Directrice de la restauration