COMPASS GROUP - Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités. Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Groupe scolaire Nombre de couverts : 950 couverts le midi Equipe : 6 personnes composent l’équipe Ce que l'on vous propose : CDI 35H - contractuel Du lundi au vendredi sauf le mercredi : 6h30 – 15h et le mercredi 6h30 - 13h30 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté) 10 RTT Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : Élaborer les préparations froides et chaudes Optimiser et adapter l’organisation de la production Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées Participer à l'inventaire fin de mois Participer aux opérations de plonge et de nettoyage Réaliser les livraisons à l'aide d'un camion léger sur d'autres établissements dans la région Garantir le respect du cahier des charges client Participer à l’accueil et au service des convives Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif Vous maîtrisez les techniques de cuisine Vous aimez le travail en équipe Vous êtes dynamique Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous