Communard (H/F)

RESPONSABILITÉS

Rejoignez l'univers Ultima Collection au sein de l'une de nos propriétés d'exception.

Nous recherchons pour notre équipe en cuisine un Communard (H/F) pour la saison d'hiver 2026-2027.

Missions du poste :

• Elaborer les menus du personnel en collaboration avec le Chef de Cuisine ;
• Préparer quotidiennement les repas du personnel (petit-déjeuner, déjeuner, dîner selon les besoins opérationnels) ;
• Proposer une cuisine variée, équilibrée et adaptée aux contraintes alimentaires des équipes ;
• Valoriser les produits disponibles tout en limitant le gaspillage alimentaire ;
• Assurer une présentation soignée des repas servis ;
• Adapter les quantités préparées en fonction des effectifs présents ;
• Veiller au respect des horaires de service.
• Veille à la parfaite propreté du restaurant du personnel ;
• Assure la bonne présentation du buffet et des espaces de service ;
• Contrôle quotidiennement la propreté des tables, chaises, sols et équipements ;
• Veille au réassort permanent des consommables (pain, boissons, condiments, vaisselle, couverts, serviettes...) ;
• S'assure du bon fonctionnement des équipements mis à disposition des collaborateurs ;
• Signale toute anomalie ou besoin d'intervention au service technique ;
• Contribue à créer un environnement convivial et accueillant.

PROFIL RECHERCHÉ

• Formation en cuisine.
• Expérience en restauration collective, hôtellerie ou restauration traditionnelle.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires.
• Connaissance des normes HACCP.
• Sens de l'organisation.
• Capacité à gérer les volumes selon l'activité.
• Autonomie, rigueur, sens de l'organisation, polyvalence.
• Exemplarité en matière d'hygiène.