Commis/commise pâtisserie (H/F)

Tabata et Ludovic Mey, chefs étoilé, recherchent un commis pâtisserie pour la brasserie Roseaux. Située au cœur de 6 -ème arrondissement de Lyon, cette brasserie de tradition française revisite les classiques avec élégance et modernité. Avec ses 50 places assises, elle propose une cuisine raffinée dans un cadre chaleureux, inspiré des grandes brasseries.

Dans le cadre de renforcer notre équipe, nous recherchons un/e commis/e de pâtisserie passionné/e et créatif/ve pour rejoindre notre équipe.

Missions

Assurer la production des desserts dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison

Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade pour assurer une parfaite harmonie des plats servis

Profil recherché

Expérience confirmée

Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et contemporaine

Créativité, rigueur et sens du détail

Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression

Passion pour la gastronomie et envie de s'investir dans un projet d'exception

Ce que nous offrons

L'opportunité de travailler aux côtés de chefs passionnés et reconnus

Un cadre de travail élégant et stimulant

Une équipe dynamique et bienveillante

Un environnement propice à l'évolution et au développement des compétences

Formation:

CAP / BEP (Requis)