Commis sommelier du Chambard***** Relais&Châteaux (H/F)

Description du poste

Type de contrat : CDI ou CDD Rattachement hiérarchique : Chef Sommelier Jean-Baptiste Klein, Meilleur Ouvrier de France (MOF)Missions principalesEn tant que Commis Sommelier, vous assisterez le Chef Sommelier et l'équipe de sommellerie dans toutes leurs missions quotidiennes. Vous participerez activement à l'enrichissement de l'expérience client à travers un service du vin rigoureux, une cave prestigieuse, et une passion commune pour l'excellence et le vin.Vos missions incluent notamment :? Service du vinParticiper à la mise en place du service dans les deux restaurantsAssurer le service des vins selon les standards de la maison (présentation, décantage, température, verrerie)Contribuer à la qualité du conseil client sous la supervision du Chef Sommelier  ? Gestion de la caveAider à la réception, au rangement et à la gestion des stocks de vinParticiper aux inventaires et au suivi rigoureux de la caveVeiller à la propreté et au bon ordre de la cave et des espaces de stockage  ? Formation & développementSe former en continu aux produits de la cave et aux accords mets-vinsParticiper aux dégustations internes et externesSe familiariser avec la carte des vins et les nouvelles références  ? Travail en équipeCollaborer avec l'équipe de sommellerie, de salle et de cuisine pour garantir une harmonie dans le serviceÊtre force de proposition pour améliorer l'expérience client autour du vin       

Métiers associés

• sommelier/ère