COMMIS PATISSIER H/F

Description du poste

VOS MISSIONS Participer à la mise en place avant chaque servicePréparer, tailler et cuisiner les produits selon les fiches techniquesDresser et envoyer les plats en respectant les standards de la maisonAssister les chefs de partie sur les différents postes de la cuisineVeiller au respect des cuissons, assaisonnements et présentationsGérer les stocks de son poste et signaler les besoins en approvisionnementAppliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Nettoyer et ranger son poste de travail et son matériel en fin de service

Métiers associés

• commis/e de cuisine
• chef/fe de partie
• traiteur/euse organisateur/trice de réception