Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Description du poste

Vous intégrerez la brigade sur le poste COMMIS PATISSERIE, dans le cadre d'une carte à vocation bistronomique. Vous participez à l'élaboration des pâtisseries de la carte en adéquation avec la qualité et le volume de production : Assister les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des desserts Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintenir la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux Participer à la réception et au stockage des marchandises Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments Débutant ( e ) bienvenu si diplômé ( e ) (CUISINE ou PATISSERIE), si vous n'êtes pas diplômé (e), vous avez au minimum une expérience récente en CUISINE ou PATISSERIE.

Métiers associés

• commis/e de cuisine
• chef/fe de partie
• traiteur/euse organisateur/trice de réception