COMMIS (H/F)

Description du poste

Groupe à taille humaine et dynamique, Sedna France vise l'excellence des prestations à disposition des Ainés. Présent au sein de 6 régions, Sedna dispose d'une expertise métier développée au travers une offre diversifiée (EHPAD, Résidence Service, Plateforme de répit, Accueil de jour.) Sur la résidence Jean Baptiste Carpeaux, sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez activement à la préparation des repas des résidents dans le strict respect des règles d'hygiène. Préparation culinaire : Réaliser les travaux préparatoires (épluchage, lavage, découpe des légumes et fruits). Aide au dressage : Participer à l'assemblage des entrées, des desserts et à la mise en assiette des plats chauds (en veillant au respect des textures modifiées si nécessaire). Plonge et nettoyage : Assurer le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine et l'entretien du matériel. Hygiène & Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les circuits de nettoyage de la cuisine.

Métiers associés

• commis/e de cuisine
• chef/fe de partie
• traiteur/euse organisateur/trice de réception