Commis de cuisine thaï (H/F)

Nous recherchons un(e) commis de cuisine expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine thaïlandaise, pour rejoindre notre équipe.

Vos missions

Préparation et découpe des aliments : légumes, viandes, poissons, volailles

Réalisation des préparations de base de la cuisine thaïlandaise

Participation à la préparation des plats au wok :

riz sautés

nouilles sautées

plats sautés au basilic

Préparation des sauces et bases thaïlandaises :

Pad Thaï

curry rouge, vert et jaune

bouillons et soupes thaï

Mise en place et dressage des plats

Participation à l'entretien du poste de travail et du matériel

Réalisation de décorations simples de plats et présentation soignée

Profil recherché

Expérience en cuisine thaïlandaise exigée

Bonne maîtrise des techniques de préparation et cuisson au wok

Connaissance des produits, épices et sauces thaïlandaises

Capacité à travailler en équipe et en rythme soutenu

Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

Compétences requises

Savoir utiliser les équipements et ustensiles de cuisine thaïlandaise

Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Connaître la chaîne du froid et les modes de conservation des aliments

Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection

Langues

La pratique du thaïlandais est exigée afin de faciliter la communication au sein de l'équipe et la réalisation des recettes traditionnelles.

Type de poste

CDI

Temps plein

Travail en coupure possible, soirs et week-ends

Rémunération

Selon expérience et profil.