Commis de cuisine / plongeur H/F

*************** Poste non logé *********************** Pour un établissement situé sur la promenade des anglais, à deux pas des jardins Albert Ier, sous la responsabilité du chef de cuisine H/F, vous serez en charge de/d' : - Réceptionner, contrôler et ranger les provisions. - Préparer les denrées et le matériel nécessaires à la confection et à la cuisson des plats. - Effectuer la mise en place de votre poste. - Réaliser les préparations et cuissons selon les fiches techniques et les standards définis. - Fournir les plats commandés en respectant la qualité et les délais. - Maintenir votre poste et la cuisine propres et organisés pendant le service. - Appliquer strictement les normes HACCP et les procédures d'hygiène et sécurité alimentaire. - Nettoyer, entretenir et ranger les locaux, les plans et outils de travail de la cuisine et ses annexes. - Laver la vaisselle manuellement ou à l'aide d'une machine. - Laver et entretenir l'argenterie. - Faire le tri des déchets et ordures. - Assurer le débarrassage des poubelles. Travail 5 jours sur 7, sans coupure (service du midi ou service du soir) avec 2 jours de repos consécutifs par semaine.