Commis de cuisine-plongeur F/H - CAFE DE LUCE

Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Envois & maintien de la cuisine :

• Préparer et organiser les postes de travail

• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage...)

• Aider à la mise en place

• Participer à la préparation des plats selon les consignes données

• Aider à l'envoi des plats lors du service

• Participer à l'élaboration du repas du personnel

• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Espace plonge :

• Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ...)

• Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail,écoulements...)

• Assurer le débarrassage des poubelles et ordures

• Rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements) le cas échéant

• Gérer l'approvisionnement en produits lessivier

• Faire une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge

• Prendre part activement au respect de la propreté en cuisine

Commandes :

• Manutentionner et déconditionner les livraisons

• Ranger les livraisons en respectant les règles de rotation FIFO et de conservation-

Passionné(e) par le secteur de la restauration et par les bons produits

Expérience sur un poste similaire

Excellent relationnel et esprit d'équipe

Organisation et rigueur

Sens du détail

Rapidité et disponibilité