Commis de Cuisine / plongeur des week-ends F/H - Hôtel du Ministère

Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine pour les week-ends. Vous assisterez le Chef de partie dans la préparation des plats, tout en respectant les standards de qualité et d’hygiène.

Vos missions

• Préparation des ingrédients : Vous serez en charge de la mise en place des produits (légumes, viandes, sauces, etc.) en fonction des besoins du service.
• Assistance à la cuisson et à la préparation des plats : Vous aiderez les Chefs de Partie dans la préparation et la cuisson des mets en respectant les recettes et les techniques culinaires.
• Entretien de votre poste de travail : Vous veillerez à l'organisation et à la propreté de votre poste de travail tout au long du service.
• Plonge: Vous assurez la plonge.
• Respect des normes d’hygiène : Vous appliquerez rigoureusement les normes HACCP concernant la gestion des aliments et l'hygiène de la cuisine.
• Mise en place des produits : Vous participerez à l'organisation de la mise en place avant chaque service pour garantir une fluidité et une efficacité dans le travail en cuisine.
• Collaboration avec l’équipe : Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade, en respectant les consignes et en assurant un travail collectif harmonieux.
• Aide à la gestion des stocks : Vous participerez au contrôle de la qualité et à la gestion des stocks de produits, en signalant toute anomalie ou besoin en réapprovisionnement.- Expérience : Une première expérience en cuisine
• Compétences : Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et vous aimez travailler en équipe.
• Passion pour la cuisine : Vous avez un fort intérêt pour le domaine culinaire et souhaitez apprendre et évoluer dans un environnement de qualité.
• Dynamisme et réactivité : Vous êtes capable de travailler sous pression, d'être réactif(ve) et de respecter les délais, surtout pendant les services.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Vous êtes soucieux(se) de la propreté et de l’hygiène en cuisine.
• Esprit d’équipe : Vous êtes à l'aise avec le travail en équipe et avez un bon sens de la communication.