COMMIS DE CUISINE (H/F)

Description du poste

En tant que commis de cuisine, le rôle principal est d'assister le chef de cuisine ou le chef de partie : Mise en place : Épluchage, découpe des légumes, préparation des viandes et poissons. Cuisons et dressements : Participation aux cuissons simples et dressage soigné des assiettes pendant le service. Hygiène et entretien : Nettoyage des postes de travail, de la plonge et respect strict des normes HACCP (sécurité alimentaire). Restauration traditionnelle & gastronomique : Établissements travaillant des produits frais et de saison (notamment sur l'axe Toulon, Le Pradet, Hyères). Savoir-faire : Maîtrise des découpes de base et des règles HACCP. Savoir-être : Rigueur, rapidité d'exécution, ponctualité et capacité à travailler en équipe sous le feu du service. Expérience : Diplôme en hôtellerie restauration (CAP/BEP) avec 2 ans d'expériences

Métiers associés

• commis/e de cuisine
• chef/fe de partie
• traiteur/euse organisateur/trice de réception