Commis de cuisine H/F Saison estivale

Description du poste

Assister le chef de cuisine dans la préparation, la mise en place et le dressage des plats, tout en respectant les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité du restaurant. Faire la plonge dès que cela est nécessaire. participer à la bonne tenue de la cuisine. Responsabilités et tâches principales Participer à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, pesée, etc.) Réaliser les préparations de base selon les consignes du Chef Assurer la mise en place avant le service Aider au dressage des plats et à l'envoi des commandes Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel utilisé Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine après le service Réceptionner et stocker les livraisons selon les procédures établies Signaler toute anomalie ou besoin en matériel au Chef de cuisine Compétences et qualités requises Connaissance des techniques culinaires de base Sens de l'organisation et rigueur Rapidité d'exécution et efficacité Esprit d'équipe et respect de la hiérarchie Bonne résistance au stress et à la cadence du service Le contrat serait du 23 mars au 18 octobre. Logement en chambre individuelle

Métiers associés

• commis/e de cuisine
• chef/fe de partie
• traiteur/euse organisateur/trice de réception