Commis de cuisine H/F

Pour un groupement d'établissements niçois, vous serez en charge de / de la / du / d':

• Participer à la qualité et au bon déroulement des envois.
• Aider à la réalisation des préparations préliminaires nécessaires au service.
• Réaliser les plats de la carte selon les fiches techniques établies.
• Répondre aux commandes spécifiques ou personnalisées à la demande des clients.
• Dresser les assiettes et assurer l'envoi des plats dans le respect des délais et standards de qualité.
• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats : laver, couper, éplucher, hacher, etc...
• Réaliser des préparations de base.
• Appliquer les recettes et les fiches techniques des plats.
• Aider à l'envoi des plats pendant le service.

Vous disposez des connaissances de base en cuisine et techniques culinaires (préparations, cuisson, etc).

Vous avez une bonne maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).

Vous avez la capacité à suivre des recettes et des fiches techniques précises.

Vous avez des compétences en organisation pour gérer son poste de travail efficacement.

2 coupures 3 continus

Poste saisonnier à pourvoir; logement possible