Commis de cuisine (H/F)

RESPONSABILITÉS DU POSTE

• Mettre en œuvre les instructions données par le superviseur.
• Assister à la planification, la préparation et la production des aliments.
• Respecter les normes professionnelles de présentation alimentaire, de production et de contrôle conformément aux normes et exigences de la société.
• S'assurer de la qualité des aliments, de la taille des portions dans la production et de la présentation du buffet pour respecter les normes.
• Soutenir les opérations quotidiennes de la cuisine.
• Surveiller quotidiennement le coût alimentaire, le gaspillage, le rendement et la consommation de matières premières, afin de garantir que les objectifs sont atteints.
• Aider à gérer les stocks de produits alimentaires et de boissons.
• Maintenir un haut niveau de qualité alimentaire, d'hygiène et de propreté dans la cuisine.
• Mettre en œuvre la coopération de l'équipe et le travail de développement, de mise en œuvre, de maintenance et d'amélioration du système de gestion de la qualité.
• Prendre l'initiative d'identifier les domaines d'amélioration et participez aux activités d'amélioration continue.
• Effectuer d'autres tâches assignées par les supérieurs.

EXIGENCES DU POSTE

• Minimum 2 ans d'expérience pertinente, de préférence dans l'hôtellerie et la restauration
• Capable de travailler de manière autonome comme en équipe
• Bonne gestion du stress
• Capacité à lire, écrire et comprendre l'anglais et le français

CONDITIONS PARTICULIERES

• Flexibilité horaire, incluant une disponibilité lors des périodes de forte activité, des jours fériés et des week-ends