Commis de cuisine (H/F)

Pour un restaurant situé sur la promenade des anglais, vos missions seront de :

• Mettre en œuvre les instructions données par le superviseur,
• Assister à la planification, la préparation et la production des aliments,
• Respecter les normes professionnelles de présentation alimentaire, de production et de contrôle conformément aux normes et exigences de la société,
• S'assurer de la qualité des aliments, de la taille des portions dans la production et de la présentation du buffet pour respecter les normes,
• Soutenir les opérations quotidiennes de la cuisine,
• Surveiller quotidiennement le coût alimentaire, le gaspillage, le rendement et la consommation de matières premières, afin de garantir que les objectifs sont atteints,
• Aider à gérer les stocks de produits alimentaires et de boissons,
• Maintenir un haut niveau de qualité alimentaire, d'hygiène et de propreté dans la cuisine,
• Mettre en œuvre la coopération de l'équipe et le travail de développement, de mise en œuvre, de maintenance et d'amélioration du système de gestion de la qualité,
• Prendre l'initiative d'identifier les domaines d'amélioration et participez aux activités d'amélioration continue,
• Effectuez d'autres tâches assignées par les supérieurs.