Commis de Cuisine H/F

Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS ! ARTUS Intérim et Solutions RH ! Avec + de 90 agences d'intérim, ARTUS vous accompagne avec professionnalisme dans vos recherches de mission d'intérim ou d'emploi en CDD ou CDI.

ARTUS DIGITAL recherche un commis de cuisine pour l'un de ses clients dans le domaine de la restauration collective.

Vos missions principales sont :

Participer à la production culinaire :

Confection des plats, des entrées et des desserts

Application et respect des procédures HACCP

? Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (déconditionner, laver, éplucher,

tailler, émincer, trancher, couper,...)

? Réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et

visuelle

? Conditionner les préparations en respectant les grammages indiqués par les fiches

techniques existantes, le chef d'équipe ou le chef de cuisine

Participer au service :

? Accueillir, renseigner et servir les convives

? Mettre en place et approvisionner le self

Participer à la logistique du site :

? Réceptionner, contrôler et stocker les commandes

? Participer à la réalisation des inventaires

Appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité :

? Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité (entretien du matériel et des

locaux, plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôles de températures,...)

? Appliquer les règles HACCP (conservation des aliments, vérification visuelle de la

qualité, dates limites de consommation, plats témoins,...)

? Appliquer les procédures de traçabilité des denrées et de gestion des non-conformités

? Respecter les règles de sécurité, le port d'équipement de protection individuel et les

protocoles d'utilisation du matériel

Les Avantages

• CET à 8%
• Parrainage
• Carte CE
• Acompte de paie à la semaine si besoin
• Montée en compétences via formation
• Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement).
• Signatures des contrats électroniques

Maintenant, c'est à vous de jouer ! N'hésitez plus et rejoignez la ARTUS Family ! Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Poste en centre ville de Lyon (Lyon 6) et alentours

CAP ou équivalent en expérience professionnelle ou VAE. CQP : Employé

qualifié de restauration (EQR) + certificat HACCP