Commis de Cuisine H/F (H/F)

POURQUOI NOUS CHOISIR ?

• Plannings organisés : cinq journées en coupures.
• Respect des contrats et des horaires : aucun changement de dernière minute et pas d'heures supplémentaires.
• Pourboires partagés entre la cuisine et la salle.
• Équipements neufs : Charvet, Rational, Winterhalter.
• Avantages exclusifs : 30% de remise sur toute la cave.

MISSIONS

Support en cuisine

• Assurer la mise en place du service et organiser les postes pour garantir un déroulement fluide et structuré des services.
• Préparer les plats en suivant les fiches techniques, tout en apportant une touche créative pour contribuer à l'évolution de la carte.

Hygiène et sécurité

• Appliquer et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer activement au nettoyage et au rangement de la cuisine après chaque service.

Collaboration avec l'équipe

• Assister les commis de cuisine et contribuer à leur formation, favorisant leur progression au sein de l'équipe.
• Suivre les directives du second de cuisine, du chef exécutif, et de la direction, en respectant rigoureusement les standards de qualité établis.

CONDITIONS

• Horaires : 5 journées en coupures, avec 2 jours de repos consécutifs.
• Avantages : participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,25€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an).

-Périodes de congés possibles : avril-mai, août et période de Noël.

POURQUOI VOUS ?

• Expérience d'un an minimum en tant que chef de partie ou commis avec des responsabilités similaires.
• Bon relationnel et aisance dans la communication, essentiel pour une collaboration harmonieuse.
• Dynamique, organisé, avec une capacité à gérer des cadences soutenues.
• Désir d'apprendre et d'évoluer dans un environnement exigeant et stimulant.

NOS ÉTABLISSEMENTS

• 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
• Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).
• Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte.

Service : soigné, courtois, avec une clientèle exigeante et attentive aux petites attentions.

• Ouverture : du lundi au vendredi, restaurants fermés le weekend.