Commis de cuisine H/F (H/F)

Présentation du lieu :

Le complexe 4 étoiles Abbaye des Capucins et Dali Hôtel est situé en Occitanie dans le cœur du Sud-Ouest, à Montauban. A deux pas du cœur historique et de la gare, notre complexe propose un total de 216 chambres et suites, 2 800m² d'espaces de séminaires, un rooftop, une piscine extérieure, un spa, un restaurant bistronomique (ouvert tous les soirs), une offre kiosque/snacking (proposée tous les jours de 11h à 23h) servie dans nos deux bars respectifs.

Nous accueillons toute l'année de la clientèle loisirs, affaires/corporate ainsi que des événements privés et professionnels (Congrès, Séminaires d'entreprises.).

Vos missions (liste non exhaustive) :

• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison

• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats

• Éplucher, couper ou encore émincer les légumes

• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires

• Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client

• Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel

• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

• S'assurer de la satisfaction clientèle pendant et après le service

• Travailler en étroite collaboration avec les autres services

Compétences

• Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine

• Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires

• Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection

• Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualités :

• Rigoureux

• Organisé

• Sens du détail et de la qualité

• Aimer le travail en équipe

• Passion pour la cuisine.

Lieu du poste : En présentiel