Commis de cuisine H/F (H/F)

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) commis de cuisine pour l'un de nos restaurants situé dans Marseille

Conditions de travail

• Lieu : Marseille

• Environnement : Foyer de jeunes

• Volume d'activité : en moyenne 100 à 120 couverts par service (déjeuner et dîner)

• Contrat : CDI - 151.67 heures mensuelles

• Horaires : 7h30 - 15h00

• Du lundi au vendredi

Votre mission

Vous aimez travailler en cuisine, participer à la préparation des repas et contribuer chaque jour à la qualité du service ?

Vos tâches :

• Participer à la préparation des entrées, plats et desserts
• Réaliser les préparations simples : épluchage, découpe, portionnage et dressage
• Préparer, dresser et mettre en barquette les repas
• Participer à la réalisation des textures adaptées : mixés et hachés
• Assurer la plonge de la vaisselle et du matériel de cuisine
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises
• Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail, des locaux et du matériel
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de traçabilité et les procédures HACCP
• Participer au rangement et à la bonne organisation de la cuisine
• Contribuer, par votre polyvalence et votre implication, à la qualité des repas préparés

Votre profil

• Vous avez un bon relationnel et appréciez le contact avec un public jeune
• Vous faites preuve de bienveillance, de discrétion et adoptez une attitude professionnelle adaptée à la vie en foyer
• Vous êtes dynamique, organisé(e) et aimez le travail en équipe
• Vous êtes polyvalent(e) et appréciez le travail en cuisine
• Vous êtes rigoureux(se), notamment dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité
• Vous êtes ponctuel(le), fiable et impliqué(e) dans votre travail
• Une première expérience en restauration collective ou en cuisine est appréciée
• La connaissance des règles HACCP est un plus

Les + du poste

• Entreprise familiale à taille humaine
• Service à l'assiette valorisant votre savoir-faire culinaire
• Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place
• Impact direct sur le bien-être des jeunes
• Horaires organisés et lisibles
• Mutuelle + avantages CSE