Commis de cuisine H/F

Description du poste

Notre agence Optineris recrute pour notre client un(e) Commis de cuisine dans une brasserie située au coeur de Clermont-ferrand.Les missions seront les suivantes :- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (lavage, épluchage, découpe, pesée).- Participer à la mise en place avant les services.- Assister les cuisiniers et le chef dans la préparation et le dressage des plats.- Veiller au respect des fiches techniques et des consignes de préparation.- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.- Maintenir un poste de travail propre et organisé.- Nettoyer et entretenir le matériel, les équipements et les locaux de cuisine.- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.- Participer à la réception, au rangement et au stockage des marchandises.- Contribuer au bon déroulement du service en travaillant efficacement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine.Informations complémentaires :- Poste en coupure (midi / soir)- 2 jours de repos consécutive (Dimanche / lundi ou lundi mardi) + une soirée dans la semaine à définir avec le client

Métiers associés

• commis/e de cuisine
• chef/fe de partie
• traiteur/euse organisateur/trice de réception