Commis de cuisine (H/F)

Mission

Rejoignez une équipe dynamique où vous réaliserez et dresserez des plats tout en encadrant une équipe culinaire enthousiaste

• Diriger la préparation, le dressage et l'envoi des plats de votre partie
• Organiser et superviser le travail des commis et apprentis
• Stimuler la créativité, innover et contribuer à l'élaboration de nouveaux plats
• Choisir les produits et équilibrer les coûts pour chaque prestation culinaire
• Assurer le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

35h/semaine

Service du midi et du soir

Repos le dimanche et le lundi

Profil

Formation et expérience

Nous recherchons un Demi Chef de partie H/F talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre une équipe culinaire dynamique.

• 3-5 ans d'expérience en cuisine avec une expertise avérée en gestion d'équipe
• Capacité à réaliser, dresser et envoyer des plats en respectant les règles d'hygiène HACCP
• Initiative et créativité pour contribuer à l'évolution des plats de sa partie
• Compétences organisationnelles pour superviser et contrôler le travail des commis et apprentis
• Polyvalence dans les tâches culinaires et gestion économique des prestations
• Formation culinaire reconnue, comme un CAP Cuisine, avec une maîtrise des équipements de cuisine