Commis de Cuisine (H/F)

Poste à pourvoir immédiatement

Poste proposé

• CDI (Période d'essai de deux mois pour commencer) de 35 heures par semaine.

• Horaires : Du Lundi au Vendredi, midi et/ou soir. Certains jours en continu, certains jours en coupure, une fois la personne formée. Possibilité d'avoir une à deux soirées de libre par semaine;

• Nouveau concept de restauration, orienté Street-Food asiatique.

• Petite équipe, travail en lien étroit avec le Chef. Polyvalence des tâches et des rôles endossés.

• Disponibilité dès que possible

• Aide fournie dans la mise en place et le bon déroulement du service de midi et le soir.

• Participation au service avec dressage et service en salle. Polyvalence souhaitée.

• Collaboration étroite avec le chef dans un souci permanent de satisfaction du client, pour veiller à assurer un niveau de qualité dans l'assiette et dans le service.

Compétences et qualités recherchées

• 1 an d'expérience en restauration. Bac pro ou BTS souhaité dans le domaine de la restauration.

• Connaissances approfondies des produits, techniques de cuisson, de découpe,.

• Capacité à s'organiser, organiser son poste, sa mise en place, et son travail de manière générale pour assurer efficacité et propreté.

• Bonne présentation

• Bonne organisation et transparence pour assurer la communication avec le chef pendant le service.

Missions

Mise en place :

• Mise en place durant toute la matinée, avec préparation du poste en fin de matinée.

• Capacité à fournir un travail rapide et de qualité.

• Nettoyage de la plonge.

• Rangement, étiquetage de toutes les denrées produites.

• Notation des températures de frigo.

• Traçabilité des viandes.

• Rangement des livraisons réceptionnées.

Réalisation du service :

• Capacité à suivre les service et les bons.

• Capacité à envoyer, dresser.

• Respect des indications du chef quant à l'envoi.

• Rangement et nettoyage progressif tout au long du service.

• Nettoyage de fin de service

• Réalisation de la plonge.

Polyvalence

• Capacité à servir et expliquer les plats.

• Capacité à débarrasser et nettoyer les tables.

• Veiller à la fluidité du service.

• Caractère dynamique et spontané toujours à la recherche de missions.

• Capacité de se remettre en question et de toujours vouloir améliorer son travail.

• Aide fournie auprès de la salle quand nécessaire.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 050,00€ à 2 560,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel