Commis de cuisine (H/F)

Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre la brigade du Grand Hôtel Roi René MGallery

• • Aix-en-Provence en cdi.

Ce poste représente une belle opportunité de progression pour toute personne souhaitant perfectionner ses compétences culinaires au sein d'une équipe investie et bienveillante.

Vos avantages

• Deux jours de repos consécutifs par semaine
• Rémunération mensuelle : 2032€ brut pour 169h /mois
• Indemnité repas : environ 180 € brut / mois
• Aucun service en coupure
• Participation à 50 % sur les abonnements de transports en commun ou participation aux frais de stationnement de 80€/mois
• Mutuelle d'entreprise avantageuse

Vos missions principales

• Préparer les produits (épluchage, taillage, assaisonnement, marinades, etc.).
• Participer à la mise en place avant chaque service.
• Réaliser des préparations simples sous la supervision des Chefs.
• Assister à la cuisson et au dressage de certains plats.
• Maintenir un poste de travail propre, ordonné et opérationnel.
• Contribuer au dressage des assiettes pendant les services.
• Gérer les produits de base et les stocks avec le soutien du Chef de Partie.
• Respecter strictement les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer un service fluide.
• Participer à l'entretien du matériel et au nettoyage des espaces de travail.

Profil recherché

• Une première expérience en cuisine serait un plus.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires de base.
• Organisation, rapidité et résistance au rythme du service.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en restauration.
• Esprit d'équipe, motivation et attitude positive.

Pourquoi rejoindre notre équipe ?

Intégrez un établissement qui valorise la qualité, la rigueur et le savoir-faire culinaire.

Au Grand Hôtel Roi René, chaque collaborateur participe à l'excellence du service et à la création d'une expérience client d'exception.

Rejoignez une brigade passionnée et développez vos talents dans un environnement raffiné, dynamique et stimulant.