Commis de cuisine F/H - Le Barthelemy Hotel & Spa

PASSEPORT EUROPEEN OBLIGATOIRE Le Commis de cuisine a les missions principales suivantes : - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Réaliser les préparations préliminaires - Exécuter les recettes à partir des fiches techniques - Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur durant la production - Appliquer les méthodes de production selon les fiches techniques établies - Planifier et ordonnancer les tâches en fonction des besoins de la production - Préparer le matériel de service - Dresser et envoyer des plats - Nettoyer et ranger le poste de travail - Participer au nettoyage du matériel et rangement des locaux - Mettre en oeuvre et respecter les règles d’hygiène et de sécurité en cuisineSavoir-être : - Exemplarité en matière d’hygiène et de présentation - Sens du service client et esprit d’équipe - Adaptabilité, dynamisme et proactivité Compétences techniques : - Maîtrise des bases culinaires - Rigueur, créativité et réactivité - Capacité à travailler sous pression et en coordination avec l’équipe Les avantages que vous aurez en nous rejoignant : - Logement fourni (à 2 minutes en véhicule ou 15 minutes à pied), ou prime de logement possible - Parking privatif réservé au staff, situé à côté de l'hôtel - Pointeuse à l’arrivée et au départ : heures supplémentaires récupérées ou rémunérées - Pourboires versés sur le bulletin de paie - Aide à la prise en charge du billet d’avion retour en fin de saison - Deux jours de repos consécutifs par semaine - Réductions pour le personnel dans l’établissement (valables pour vous et votre famille), ainsi qu’avec des prestataires de l’île (restaurants, activités nautiques, véhicules, magasins...) - Uniforme fourni & blanchi - Mutuelle - Repas inclus - Participation à la vie sociale de l’entreprise (anniversaires, événements...) Dès la deuxième saison : - Promotions internes favorisées - Prime d’ancienneté Disponibilité au 12 octobre (contrat jusqu'à août 2027).