commis de cuisine et de restauration H/F

Description du poste

Mission Réaliser les préparations froides et des mets simples Assurer la mise en place du self et l'approvisionner Assurer la distribution au self-service Effectuer des travaux de plonge (manipulation de matériels de cuisine lourds : rondeaux, bacs.) Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes Respecter le protocole de nettoyage Compétences principales : Connaître les méthodes culinaires et savoir intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire Connaître et respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité en matière de restauration (HACCP), Organiser son poste de travail en appliquant les consignes Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches Tenir sa place dans la chaîne d'activités Compétences relationnelles et comportementales S'intégrer à l'équipe Savoir faire preuve d'initiative et d'anticipation S'adapter à la variété des tâches Savoir travailler en équipe. S'adapter aux fluctuations d'activité Poste situé dans un internat fonctionnant 7j/7 (hors vacances scolaires) - travail en alternance un week-end sur 3 et en équipe (matin ou soir) - 1 jour de repos en semaine avant et après le week-end travaillé.