Commis de cuisine en restauration collective H/F

Interaction Intérim recherche pour un de ses clients des commis de cuisine en restauration collective : Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et convivial ? Rejoignez notre équipe en tant que commis de cuisine ! Vos missions :

• Préparation des ingrédients nécessaires à la confection des repas en suivant les recettes établies ;
• Cuisson de certains plats ou de parties spécifiques des repas, en respectant les normes de sécurité alimentaire ;
• Montage des plats avant leur distribution ;
• Entretien, propreté et maintien des équipements de cuisine et des espaces de travail ;
• Collaboration avec l'équipe de cuisine, sous la supervision du chef de cuisine ou du responsable de la cuisine collective ;
• Réception et contrôle de la conformité des denrées alimentaires ;
• Stockage des marchandises ;
• Étapes primaires de préparation culinaires : éplucher, couper, émincer etc. ;
• Participation au service ;
• Suivi des fiches techniques recettes ;
• Contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Qualités et compétences recherchées : ? Diplôme en cuisine ou expérience similaire appréciée, ? Capacité à travailler en équipe, ? Sens de l'organisation et rigueur, ? Passion pour la cuisine et créativité culinaire, ? Gérer plusieurs tâches ou situations en même temps ? Avoir l'oeil partout, ? Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (application des principes HACCP) ? Tenir son poste de travail propre et bien rangé, ? Travailler sous pression, ? Savoir s'adapter à une situation imprévue, ? Avoir une bonne présentation ? Être propre. ? Selon les sites, vous serez amenés a travailler le week-end, les soirs, les jours de fêtes.