Commis de cuisine de collectivité - EHPAD (H/F)

IPOKRAT - RECHERCHE POUR DES EHPADS SUR LYON

Commis/e de cuisine h/f de collectivité secteur EHPAD

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d'une mission qui a du sens ?

Rejoignez un établissement dédié au bien-être des résidents.

Temps de travail : PONCTUEL ou LONGUE MISSION

Type de contrat : INTERIM

Niveau d'études : BEP, CAP

Niveau d'expérience : Moins de 2 ans

Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires des résidents.

Vous travaillez en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de restauration pour offrir des repas savoureux et équilibrés.

Vos missions

Réchauffer les plats

Confectionner et dresser les préparations froides

Contrôler les préparations sur le plan gustatif

Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre

Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)

Veiller à la présentation des plats et à leur qualité gustative.

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Participer à la gestion des stocks et aux commandes des denrées alimentaires.

Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements de cuisine.

Titulaire d'un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Formation HACCP