Commis de Cuisine Bistronomique (H/F) - Les Hauts de Loire (41)

Description du poste

EN TANT QUE COMMIS DE CUISINE DANS NOTRE RESTAURANT BISTRONOMIQUESous la responsabilité du chef Bistrot, vous serez en charge de :Effectuer les taillages et les épluchages de produits, effectuer les cuissons multiples selon les fiches techniques.Respecter l'étiquetage, le conditionnement, le stockage et les DLC des produits.Respecter les normes HACCP.Respecter le chaîne du froid et les processus de refroidissement.Participer à l'entretien et au nettoyage quotidien de la cuisine.Vous êtes sensible à la notion de gaspillage alimentaire et vous êtes soigneux avec le matériel.Vous êtes doté d'un fort esprit d'équipe.

Métiers associés

• commis/e de cuisine
• chef/fe de partie
• traiteur/euse organisateur/trice de réception