Commis / Commise de cuisine

Poste NON LOGÉ

Etablissement familial de restauration traditionnelle recherche pour la saison : COMMIS/E de CUISINE.

Missions principales

• Préparation des ingrédients : Épluchage, découpe et mise en place des légumes, viandes, poissons et autres ingrédients selon les directives du chef.
• Assistance à la cuisine : Participation à la préparation des plats, respect des recettes et des normes d'hygiène.
• Gestion des stocks : Vérification des stocks, rotation des produits et signalement des besoins en approvisionnement.
• Nettoyage et entretien : Maintien de la propreté du poste de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine.
• Respect des normes HACCP : Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaboration avec l'équipe : Travail en coordination avec les autres membres de la brigade pour assurer un service fluide.
• Service en salle si nécessaire : Aide éventuelle au service ou au dressage des assiettes.

Profil recherché

Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro) ou expérience significative en tant que commis de cuisine.

Connaissance des techniques de base en cuisine et des normes d'hygiène.

Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation.

L'équipe est constituée de 4 personnes : 2 en cuisine et 2 en salle

Le restaurant sert 25 à 30 couverts par service, au nombre de 2 par jour : midi et soir

Compte tenu des plages horaires de travail : 9h-14h30 et 18h-22h30, vous devez être véhiculé/e. Le Poste est NON LOGÉ