Commis / Commise de cuisine #TDFE2026 (H/F)

Missions principales

1. Préparation des aliments :

• Participer à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, lavage).
• Aider à la réalisation de plats en respectant les recettes établies.

1. Gestion de la cuisine :

• Assurer la propreté des postes de travail et des équipements.
• Ranger et maintenir l'ordre dans les stocks d'ingrédients et de fournitures.

1. Participation au service :

• Aider au dressage des plats et à leur expédition lors du service.
• Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide.

1. Respect des normes :

• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Appliquer les procédures de HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).

1. Collaboration :

• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et les autres membres de l'équipe cuisine.
• Être ouvert à la formation et à l'apprentissage des techniques culinaires.

Profil

• Formation :

• Diplôme en cuisine (CAP cuisine ou équivalent) est un plus, mais non obligatoire.

• Expérience :

• Une première expérience en cuisine est souhaitée, mais les débutants motivés sont également les bienvenus.

• Compétences :

• Connaissance des techniques de cuisine de base.

• Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.

• Rigueur et respect des consignes.

• Qualités personnelles :

• Passion pour la cuisine et le service client.

• Capacité à travailler sous pression.

• Bonne communication et esprit d'équipe.