Commis / Commise de cuisine (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) commis de cuisine pour rejoindre notre EHPAD situé à St Martin de Seignanx

Vos missions

• Préparer les commandes de repas et consommables

Contrôler la qualité et les quantités

Faire un prévisionnel de commande et gérer les commandes

Faire remonter les commandes de repas à la facturation via le logiciel

Gérer le stock alimentaire

Lister les repas et denrées à commander

Réceptionner les repas et denrées

Stocker

• Être garant de l'application des règles élémentaires d'hygiène et sécurité alimentaire

Appliquer les normes HACCP

Appliquer le Plan de Maitrise Sanitaire

• Confectionner et servir les repas

Préparer et cuisiner des plats chauds et froids, des mets ou des repas Réaliser la préparation des repas en textures modifiées

Mise en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire

Préparer les chariots pour les services

Assurer le service en salle

Remettre en température

Laver la vaisselle, les ustensiles, plans de travail et sols

Votre profil

Vous justifiez d'une expérience d'une année minimum dans le secteur social ou médico-social.

Maîtrise des normes HACCP exigée

Travail en journée et le week-end par roulement.

Vos qualités relationnelles, votre goût pour le travail en équipe, votre dynamisme, et votre implication sont vos atouts pour cette prise de poste.

Vous partagez les valeurs de l'Association MPC et veillez à les faire vivre dans votre travail.

Prise de poste immédiate.

CDD un mois renouvelable.