Commis / Commise de cuisine (H/F)

Depuis 2016, l'ARA Hôtel propose à ses clients des prestations d'hébergement et de restauration, en accord avec leurs valeurs. Notre concept : premier hôtel 3 étoiles de France disposant d'un agrément entreprise adaptée. Ainsi, nous priorisons l'emploi des personnes en situation de handicap. L'hôtel dispose de 48 chambres et 7 appart hôtel.

Dans le cadre de l'accueil d'un groupe d'environ 50 personnes pendant une semaine en juillet, vous participerez principalement aux activités de cuisine.

À l'issue de cette période, vous serez amené.e à intervenir sur d'autres missions de l'hôtel : entretien des chambres, aide aux étages et soutien aux équipes opérationnelles.

Vos missions seront les suivantes :

Sur la partie cuisine :

• Créer et préparer les entrées et les desserts en buffet
• Réchauffer et dresser les plats en assiette
• Entretenir la cuisine et réaliser les opérations de fin de service
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ; HACCP à jour

Sur la partie étages :

• Assurer la propreté, l'hygiène des chambres et des parties communes selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité
• Changer les draps,
• Refaire les lits et remplacer le linge de toilette
• Contrôler le matériel, suivre l'état des stocks et réapprovisionner

Conditions du poste

• CDD 1 mois
• Poste à pourvoir pendant la saison estivale (mois de juillet/août).

Horaires

• Travail en semaine et de 16h30 à 22h00 sur la partie cuisine
• Travail en semaine et en journée sur la partie étages

Votre profil

Idéalement, vous possédez un diplôme de niveau CAP Cuisine ou équivalent

Vous avez une expérience d'au moins 1 an en cuisine

Vous êtes courtois, diplomate et avez le sens de l'écoute.

Vous faites preuve de rigueur et d'un bon sens de l'organisation.

Avantages : repas cuisinés sur place, mutuelle, prévoyance

En tant qu'entreprise adaptée, la priorité sera donnée, à compétences égales, aux candidats relevant de l'obligation d'emploi (notamment possédant une RQTH).