Commis / Commise de cuisine (H/F)

Nous sommes à la recherche d'un(e) Commis de Cuisine afin de compléter notre brigade de cuisine.

Rattaché(e) au / à la Chef(fe) de Cuisine (et à ses subordonnés), vous suivrez au quotidien le rythme du département cuisine de l'hôtel.

Vos principales responsabilités et missions seront :

• Prendre connaissance et mettre en application les procédures mise en place par son département, la société ou encore le groupe ;

• Assurer la production et le dressage des plats qui lui seront attribués en suivant les directives de sa hiérarchie ;

• Assurer le suivi des fiches techniques ;

• Assurer la qualité des plats (température, dressage, portions etc.) ;

• Assurer l'envoi des plats dans le temps imparti ;

• Pouvoir être amené(e) à produire face aux clients ;

• Être amené(e) à gérer les stocks ; réceptionner les marchandises, vérifier et ranger les stocks selon les normes ;

• Prendre connaissance et respecter les normes d'hygiène et de sécurité ;

• Assurer la propreté des cuisines et des stocks selon les directives qui lui sont données ;

• Pouvoir être amené(e) à participer à l'élaboration de la carte.

Profil recherché

• Expérience en commis de cuisine ou apprenti en hôtellerie restauration ;
• Maîtrise des techniques culinaires de base et respect des normes d'hygiène ;
• Présentation soignée et sens du service ;
• Bon relationnel et esprit d'équipe ;
• Rigueur, dynamisme et capacité à travailler sous pression ;
• Disponibilité en horaires décalés (matin, soir, week-ends, jours fériés).

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail élégant et stimulant ;
• Une équipe professionnelle et soudée ;
• Avantages liés au poste (indemnités nourriture, uniforme fourni, transport remboursé à 50%, mutuelle prise en charge à 70%.) ;
• Possibilités d'évolution au sein du groupe hôtelier ;
• Accès à des formations internes du groupe Marriott.