Commis / Commise de cuisine (H/F)

Sous la responsabilité du chef, vous participerez à la préparation des plats dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales Préparer, cuire et dresser les plats selon les recettes établies Assurer la mise en place et le bon déroulement du service Contrôler la qualité des produits (frais, présentation, assaisonnement Respecter les normes HACCP et maintenir la propreté de la cuisine Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la gestion des stocks.

Profil recherché Expérience en restauration (traditionnelle, collective ou gastronomique selon l'établissement Connaissances solides en techniques culinaires et en hygiène alimentaire Esprit d'équipe, créativité, rigueur et rapidité d'exécution.

CAP Cuisine ou diplôme équivalent apprécié.

Chez Synergie, votre sécurité est notre priorité

Description du profil

Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Maitriser les modes de cuisson des aliments - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement des aliments - Fiches techniques de cuisine - Procédures de nettoyage et de désinfection

Esprit d'équipe - Réactivité - Autonomie - Créativité - Patience - Polyvalence - Rigueur - Sens de la discipline